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Let’s Barbecue!

Es gibt im Sommer nichts Schöneres, als eine Grillparty mit Freunden und Familie. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit raffinierten Grillspezialitäten, frischen Salaten und leckeren Cocktails.

Gerade jetzt laden die lauen Sommerabende zur Geselligkeit im Garten oder auf der Terrasse ein. Und während man auf die Köstlichkeiten vom Grill wartet, sorgt ein Sommer-Cocktail, wie der Caipirinha, schon einmal für gute Laune.

Nichts gegen Würstchen – aber ein bißchen mehr Phantasie darf es schon sein beim Grillen.

Unser Vorschlag: Spareribs und Chicken Wings – würzig mariniert

Zutaten für 4 Personen:

  • 800 g Spareribs
  • 8 Hähnchenflügel (etwa 500 g)

Für die Marinade:

  • 150 ml Tomatenketchup
  • 50 ml Ahornsirup
  • 2 EL Worcestersauce
  • 5 EL Obstessig
  • 1 TL scharfer Senf
  • einige Tropfen Tabasco
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Marinierzeit: 1 Stunde

Zubereitung:

  1. Die Spareribs und die Hähnchenflügel kurz waschen und mit Küchenpapier abtrocknen.
  2. Für die Marinade Ketchup, Ahornsirup, Worcestersauce und Obstessig gut miteinander verrühren. Mit Senf, Tabasco, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Spareribs und Chicken Wings dünn mit der Sauce bestreichen und zugedeckt mindestens 1 Stunde marinieren.
  3. Zuerst die Spareribs auf den vorgeheizten Grill legen, später die Hähnchenflügel dazugeben. Während des Grillens mehrmals wenden und immer wieder mit der restlichen Marinade bestreichen.

 

 


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